미국 일리노이대 나이만 A. 칸 교수팀 연구에 따르면, 콩을 자주 섭취하는 것은 아이들의 인지 능력 향상에 도움이 될 수 있다.

이 연구에서는 7~13세 어린이들을 대상으로 이소플라본 섭취량과 인지 능력 간의 연관성을 조사했는데, 이소플라본은 콩과 식물에 많이 함유된 성분으로 여성 호르몬과 유사한 효과를 가지고 있다고 한다.

연구결과에 따르면, 이소플라본을 많이 함유한 콩 식품을 섭취한 어린이들은 주의력과 정보처리 속도가 향상되는 것으로 나타났다.

그러나 이소플라본 섭취와 일반적인 지능 능력 간에는 유의미한 관련성이 없었다고 한다. 

연구팀은 이소플라본이 두유, 두부, 볶은 콩 등 다양한 식품에 함유되어 있으며, 어린이들에게 좋은 영양 공급원이 될 수 있다고 설명했다.

특히, 콩 식품을 일상적으로 섭취하는 것이 어린이들의 인지 능력 향상에 도움이 될 수 있다는 것을 강조했다.

연구원들은 콩을 자주 섭취하도록 유도하는 것이 아이들의 사고력과 주의력을 향상시키는 데 도움이 될 것으로 보인다고 말했다.

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